Eier gelten als unverzichtbare Zutat in vielen Küchen weltweit. Sie sind nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern verleihen Gerichten auch eine cremige Textur und einen unvergleichlich leckeren Geschmack. Beim Aufschlagen der Eier kann es manchmal vorkommen, dass man einen braunen Punkt im Dotter entdeckt. Aber was steckt eigentlich dahinter? ...
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