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📰 Airfryer-Trick von Jamie Oliver: So wird das Essen noch knuspriger


Nachrichtenbereich: 📰 IT Nachrichten
🔗 Quelle: chip.de

Auch Jamie Oliver setzt auf Heißluftfritteusen - und zeigt einen Trick, mit dem das Essen noch knuspriger wird. [Weiterlesen]

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Titel: Airfryer-Trick von Jamie Oliver: So wird das Essen noch knuspriger

Inhalt:
Star-Koch Jamie Oliver teilt einen einfachen, aber effektiven Trick, um das Essen im Airfryer besonders knusprig zu machen – und dabei gleichzeitig weniger Fett zu verwenden. Der Trick: eine Sprühflasche mit Olivenöl.

In seinem Kochbuch „Easy Air Fryer: Geniale Rezepte“ und seiner Kochshow gibt Oliver Tipps zur Optimierung des Frittierens mit Heißluft. Der neue Geheimtipp für maximale Knusprigkeit und Gesundheit ist die präzise Verteilung von Öl mit Hilfe einer Sprühflasche.

Der Trick funktioniert so: Anstatt das Öl in großen Mengen über das Essen zu gießen oder mit einem Löffel zu verteilen, sprüht man eine feine Ölnebel-Schicht auf die Lebensmittel. Dadurch wird die Oberfläche gleichmäßig bedeckt, was zu einer besseren Bräunung und Knusprigkeit führt.

Ein weiterer Vorteil: Durch die präzise Anwendung wird deutlich weniger Öl benötigt. Im Gegensatz zum traditionellen Frittieren, bei dem das Essen in einem Ölbad schwimmt, wird nur eine geringe Menge Öl aufgesprüht. Dies macht das Gericht gesünder, ohne die Textur oder den Geschmack zu beeinträchtigen. Zudem spart man Geld, da eine Flasche Olivenöl deutlich länger hält.

Bei empfindlichen Zutaten wie Gemüse oder Fischfilets ist der Trick besonders nützlich, da man die Menge des Öls präzise kontrollieren kann. Oliver empfiehlt außerdem, das Gemüse zunächst ohne Öl zu garen und erst am Ende einen dünnen Ölfilm aufzutragen. So wird das Gericht besonders lecker und deutlich kalorienärmer.

Nicht nur für Olivenöl ist der Sprühflaschen-Trick geeignet: Essig oder Wasser können ebenfalls zum Sprühen verwendet werden, um die Zubereitung zu optimieren.

Der Trick ist einfach, effektiv und schont sowohl das Budget als auch die Gesundheit.

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